НОВОГОДНИЙ КВЕСТ «В ПОИСКАХ ПОДАРКОВ»
26.12.2024г. прошла новогодняя квест-игра для 2 класса «В поисках подарков». Дети шли по станциям с заданиями, за выполнение которых получали карты и подсказки. Играли в веселые игры и конкурсы, танцевали.
Новогоднее настроение и веселый смех громко и задорно раздавались в коридорах нашей школы. Это значит, что скоро в каждом доме будет слышен запах мандаринов и свежей хвои. С Наступающим!
ИГРОВАЯ ПРОГРАММА «ЗДРАВСТВУЙ, НОВЫЙ ГОД!»
Для ребят 3 класса 26.12.2024г. прошла новогодняя развлекательно-игровая программа «Здравствуй, Новый год!». Дети отгадывали загадки, танцевали и кружились возле новогодней елки, пели новогодние песни, играли в новогодние игры. Дети смогли окунуться в праздничную атмосферу приключений, поучаствовать в интересных конкурсах. После представления все дети получили долгожданные сладкие подарки от Деда Мороза.
НЕСВИЖСКИЙ И МИРСКИЙ ЗАМКИ
25.12.2024г. учащиеся 2-9 классов побывали на познавательной и увлекательной экскурсии — посетили Несвижский и Мирский замки, которые являются всемирным наследием ЮНЕСКО в Беларуси.
Ребята были очарованы красотой Несвижского замка, который представляет собой дворцово-замковый комплекс, включающий в себя замок, замковые укрепления, а также большой ландшафтно-пейзажный парк. Интерьеры замка впечатлили ребят и взрослых своей красотой и роскошью.
Побывали ребята и в Мирском замке. Этот выдающийся пример оборонного зодчества XVI века расположен в поселке Мир Гродненской области. Мирский замок — красивейшее старинное здание с удивительными интерьерами, мистическим подземельем и прекрасным озером.
Экскурсия получилась очень увлекательной и никого не оставила равнодушным. Ребята ощутили дух былых столетий, смогли насладиться шедеврами, созданными в прошлых веках, и осознать, насколько ценно наследие, оставленное нашими предшественниками.
ФИНАЛЬНЫЕ ИГРЫ ПО ВОЛЕЙБОЛУ
24.12.2024г. состоялись финальные игры по волейболу среди команд второй группы районной спартакиады школьников. Наши юноши заняли почётное 3 место. ПОЗДРАВЛЯЕМ!!!
ПРЕСС-РЕЛИЗ БЕЛОРУССКИЙ КРАСНЫЙ КРЕСТ ЗАПУСТИЛ КАМПАНИЮ «ЕЛКА ЖЕЛАНИЙ»
В эти праздничные дни дарите радость детям, нуждающимся в ней больше всего. Присоединяйтесь к благотворительной кампании Белорусского Красного Креста «Елка желаний».
Со 2 декабря по 14 января дети из малообеспеченных, неполных, опекунских семей, дети с инвалидностью, а также дети из семей беженцев получат заветные подарки благодаря вашей доброте.
Новогодние елки, украшенные открытками с желаниями и сюрпризами, будут установлены в торговых и бизнес-центрах, кинотеатрах и организациях. Каждый желающий, увидев такую елку, может купить подарок, который указан в открытке. Подарок можно будет оставить в местах установок елок либо передать сотруднику заведения или волонтеру Белорусского Красного Креста. Позже подарок доставят ребенку, который находится в сложной жизненной ситуации
Найдите ближайшую «Елку желаний» в торговых центрах, кинотеатрах и организациях. Выберите открытку с желанием ребенка и подарите ему праздник.
ПРОФОРИЕНТАЦИОННАЯ ВСТРЕЧА С ПРЕДСТАВИТЕЛЕМ УО «БЕРЁЗОВСКИЙ ГОСУДАРСТВЕННЫЙ КОЛЛЕДЖ СТРОИТЕЛЕЙ»
24.12.2024г. для обучающихся 9, 11 классов прошла профориентационная встреча с представителем УО «Берёзовский государственный колледж строителей». В ходе встречи ребята узнали про специальности, которые можно получить в колледже, срок обучения после 9 и 11 классов и ответы на все волнующие их вопросы.
ИНФОРМАЦИОННЫЙ СБОРНИК ТЕХНОЛОГИЧЕСКИХ БЛЮД И ИЗДЕЛИЙ
Перечень технологических карт блюд и изделий
Настоящий информационный сборник технологических карт блюд и изделий (далее – Сборник) включает технологические карты новых блюд и изделий, которые разработаны с учетом вкусовых предпочтений обучающихся технологами центров по обеспечению деятельности бюджетных организаций и технологами субъектов хозяйствования, осуществляющих организацию питания в учреждениях общего среднего образования, как в рамках эксперимента по организации школьного питания, так и ранее.
Технологические карты новых блюд и изделий составлены в соответствии с требованиями государственного стандарта Республики Беларусь СТБ 1210-2010 «Общественное питание. Кулинарная продукция, реализуемая населению. Общие технические условия» (далее – СТБ 1210-2010) и получили гигиеническую оценку.
В Сборник также включены технологические карты новых блюд из овощей, рыбы и соусов, разработанные УО «Белорусский государственный университет пищевых и химических технологий».
Все блюда и изделия, приведенные в Сборнике, прошли экспериментальную технологическую отработку, базируются на применении щадящих методов кулинарной обработки и предназначены для обеспечения реализации принципов здорового питания.
В питании учащихся не используются острые приправы (хрен, перец, горчица, уксус), а также продукты с их использованием, соки и напитки в виде сухих концентратов, натуральный кофе, крабовые палочки, не отвечающие установленным требованиям для детского питания.
Для приготовления блюд используется соль поваренная пищевая йодированная, масло растительное в зависимости от промышленной переработки (нерафинированное, рафинированное, дезодорированное и другое), сыры (мягкие, полутвердые, твердые), нежирное мясо (свинина мясная, говядина первой категории или телятина), птица и субпродукты, преимущественно охлажденные, яйца куриные диетические, яйца перепелиные вареные, огурцы консервированные без уксуса, морская капуста консервированная или маринованная без уксуса.
Котлетная свинина и говядина не относятся к нежирному сырью, в связи с чем могут использоваться только в сочетании с нежирным мясом (к примеру, грудкой из птицы или индейки) или овощами. Котлетная свинина и говядина должны содержать жира и соединительной ткани не более 35% и 20% соответственно от общей массы полуфабриката (СТБ 1020-2008 «Полуфабрикаты мясные натуральные. Общие технические условия).
В случае поступления на производство пищевых продуктов и продовольственного сырья, отличных от указанных в технологических картах, нормы отходов и потерь при технологической обработке устанавливаются на основании контрольных проработок. Контрольные проработки проводятся на партию сырья однократно в количествах по усмотрению производителя и с учетом возможности реализации продукции. Контрольные проработки оформляются актами по форме, приведенной в СТБ 1210-2010.
При использовании в процессе изготовления блюд и изделий новых видов теплового технологического оборудования, обеспечивающего температурно-влажностный режим кулинарной обработки, отличный от указанного в технологических картах (например, пароконвектомат или индукционная электроплита и др.), нормы выхода блюд или вложения компонентов на заданный выход должны быть уточнены путем контрольных проработок.
Данный Сборник сформирован в целях актуализации действующего Сборника технологических карт блюд и изделий для питания учащихся учреждений, обеспечивающих получение общего среднего и профессионально-технического образования, утвержденного постановлением Министерства торговли Республики Беларусь от 11 июля 2006 г. № 21.
Вместе с тем Сборник является рекомендованным для использования при организации питания обучающихся в учреждениях, обеспечивающих получение общего среднего и профессионально-технического образования.
Выбор технологических карт осуществляется с учетом производственных возможностей объекта общественного питания, квалификации работников.
Перечень технологических карт блюд и изделий
|
№ |
Название блюда |
Количество |
|
1. |
Холодные блюда и закуски |
84 |
|
2. |
Блюда из творога и яиц |
18 |
|
3. |
Блюда из картофеля и овощей |
23 |
|
4. |
Блюда из круп, бобовых и макаронных изделий |
14 |
|
5. |
Супы |
17 |
|
6. |
Блюда из рыбы |
33 |
|
7. |
Блюда из мяса и субпродуктов |
56 |
|
8. |
Блюда из птицы |
85 |
|
9. |
Сладкие блюда и напитки |
38 |
|
10. |
Мучные блюда |
35 |
|
11. |
Блюда из овощей |
13 |
|
12. |
Соусы |
21 |
| ИТОГО |
437 |
Скачать информационный сборник технологических карт блюд и изделий(Архив 136.81 МБ)
Скачать информационный сборник технологических карт блюд и изделий(PDF 57.35 МБ)